09 setembro 2010

Levedo de cerveja

O levedo de cerveja é um fermento inativo resultante do processo de fermentação da cevada durante a produção de cerveja. O levedo de cerveja é uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, com a vantagem de não possuir colesterol e gordura, característicos das proteínas de origem animal. O levedo de cerveja contém alto teor de proteínas, fibras e vitaminas.

Com a correria do dia-a-dia, é muito difícil que tenhamos uma alimentação balanceada contendo todos os nutrientes que nosso organismo precisa.
O levedo, além de complementar a dieta, ajuda em diversos problemas como queda de cabelo, acne, furunculose, eczema psoríase, diabetes, fadiga, estresse, equilibra a flora intestinal, fortalece o sistema imunológico e os nervos. Isto tudo porque este complemento é riquíssimo em fibras, aminoácidos (formadores das proteínas), vitaminas, sobretudo as do complexo B e sais minerais, possui também um alto teor de ferro orgânico.

Seu sabor amargo se deve a forte presença de cromo, que é um mineral muito importante no metabolismo do açúcar.


Dica:
Como alimento, usa-se misturada nas saladas, nas sopas, nas hortaliças, vitaminas, sucos e iogurtes. Para manter a sua integridade, não deve ser cozinhada, mas, sim, misturada nos outros alimentos, “em cru”, ou pode polvilhar-se, como se faz com o queijo ralado. Cerca de uma colher de sobremesa, para crianças e uma ou duas das de sopa para adultos. Também encontrada no farelo de cereais, na gema de ovo, no melado de cana, e nas leguminosas secas.

Conheça a Farinha de Maracujá!

A casca da fruta transformada em farinha pode diminuir a taxa de açúcar no sangue e reduzir a absorção de gorduras pelo organismo
Ela surgiu no mercado de produtos naturais com a incrível fama de baixar as taxas de açúcar no sangue, o que realmente favorece a quem tem diabetes.


 Mas, com o passar do tempo, a Farinha de Maracujá vem apresentando excelentes resultados como bloqueador de gordura.

A pectina, substância encontrada na casca da fruta, se transforma em uma espécie de gel não digerível, e provoca sensação de saciedade, além de ser responsável por inibir a absorção das gorduras encontradas em alguns alimentos. A ação de bloqueio das gorduras, promovida pela pectina, é mais suave que a dos remédios utilizados com esse mesmo intuito, porém, sua atuação é ainda mais eficaz.

Outra informação importante sobre seu consumo, é que a farinha de maracujá faz uma “limpeza” no organismo, ajudando a eliminar diversas toxinas, que uma vez acumuladas, podem prejudicar o funcionamento dos órgãos e desequilibrar o metabolismo. Para que seu efeito seja ainda mais potente, o ideal é ingerir mais água, pelo menos 2 litros por dia.

DICA:
O consumo da farinha tem de ser diário: uma vez ou outra não é suficiente para surtir efeito. Por isso, varie o modo de acrescentá-la no cardápio. Pode ser no suco, no iogurte, na salada, na sopa. O ideal é consumir uma colher de sopa de uma das pricipais refeições
E não equeça: não adianta usar a farinha de maracujá e abusar da gordura e do açúcar, faça atividades físicas regularmente.

02 setembro 2010

Malva - Erva Medicinal

A malva é uma planta com diversas propriedades medicinais, sendo utilizada no preparo de medicamentos, infusões e chás. Quando uma pessoa apresenta sintomas de gripe, como tosse e dores de garganta, o consumo da malva é capaz de aliviar os efeitos. A planta também é um ótimo calmante e ajuda no combate a insônia.

A árvore Sida cordifolia é uma espécie arbórea perene, pertencente à família Malvaceae, conhecida popularmente como malva-branca, guanxuma-branco.

O chá de Malva Branca tem como indicação ação analgésica e expectorante nas irritações da garganta, inflamação das vias respiratórias, tosse, bronquite asmática e congestão nasal.

Melhor uso: Tomar de 2 a 3 xícaras ao dia. Coloque 1 colher de sopa para um litro de água, após fervura. Tampe e deixe a solução abafada por cerca de 10 minutos. Em seguida, coar e beber


07 agosto 2010

Bolo Rico em Fibras com Ração Humana

Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 xícara chá de leite
- 2 maçãs médias picadas em cubos
- 1 banana nanica bem madura picada em cubos
- 1 xícara de chá de ração humana
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó e açúcar mascavo para polvilhar

Modo de Preparo:
1. Misturar todos os ingredientes à mão em uma tigela
2. Colocar em uma assadeira untada, com a massa ainda crua polvilhe com o açúcar mascavo e a canela em pó
3. Levar para assar em média por 30 a 40 minutos

05 agosto 2010

Empadinhas Veganas

Esta receita é rica fonte de fibras, com grande poder de limpar o trato digestivo

Igredientes
- 3 xícaras de aveia média
- 1 ½ xícara de trigo branco
- 1 ½ xícara de trigo integral
- 1 ½ xícara de água morna
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de semente de linhaça preta e dourada
- Sal e 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e amassar bem até que a massa atinja a consistência que possa ser esticada com o rolo e cortada em pedaços pequenos. Espalhar estes pedaços da massa com as mãos nas forminhas. Assar em fogo quente por 15 a 20 minutos. Ficar bem atento para evitar queimar, pois quando o forno já está bem quente, assa-se bem rápido. Após assar estas empadinhas, deixar esfriar e guardar em uma lata ou vidro bem fechado. Desta forma, cada vez que desejar poderá servi-las com um recheio diferente.

Recheio
Muitas são as opções de recheios : de berinjela, de palmito, de milho, de abobrinha com tofu, de cenoura com azeitona ou de legumes diversos. Escolher de acordo com a sua preferência, criando um refogado bem temperado, com diversos condimentos verdes ou secos. Deixar esfriar, colocar o recheio na massa já assada e fria, arrumá-las em uma bandeja, decorar com alguns ramos de salsa e/ou alecrim e então servir com todo carinho e satisfação!

Hoje é o Dia Nacional da Saúde

Dia 5 de agosto é Dia Nacional da Saúde. mas não é somente neste dia que se deve cuidar dela. Você, está cuidando bem da sua?

A saúde resulta de um equilíbrio físico, orgânico e mental do nosso organismo, conquistado no dia-a-dia.Manter uma dieta equilibrada e exercícios físicos são fatores importantes para ter uma vida longa e saudável.


Comer bem para viver melhor.

Comer é para vida toda, e precisamos dar uma atenção especial para esse processo do qual faz  parte de nossa sobrevivência. Comer de forma equilibrada, onde podemos explorar os grupos alimentares, é a forma correta de cuidarmos da nossa saúde.
Comer melhor, dormir bem, movimentar o corpo, se reunir com os amigos. Estes e outros hábitos nos ajudam a garantir uma vida melhor e mais longa. Por isso, nesse Dia Nacional da Saúde, pare e reflita sobre o que você precisa mudar para viver com mais qualidade. Confira abaixo algumas medidas essenciais para aumentar a sua expectativa de vida. 

- A dieta deve ser rica em frutas, hortaliças, legumes e cereais integrais, alimentos fontes de vitaminas, minerais antioxidantes e fitoquímicos que atuam combatendo a ação dos radicais livres.

- Aumente o consumo de germe de trigo, sementes de girassol, folhas verdes escuras fontes de vitamina A, E e magnésio.

- O damasco e a Castanha do Brasil são fontes de vitamina A e Selênio, nutrientes de ação antioxidante.

- Beba bastante de água, pelo menos 2 litros por dia, desta forma as toxinas produzidas são melhores eliminadas.

- Pratique atividades físicas. Os benefícios da atividade física para a saúde do organismo somam uma lista extensa. Dizer não ao sedentarismo significa afastar de perto doenças como a obesidade, hipertensão, doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão, além de dar mais disposição e energia

- Durma bem. Repor as energias do dia com uma boa noite de sono é mais do que importante, é essencial! 

Respire bem. Separar uns minutinhos para prestar atenção na respiração pode ser a receita ideal para combater os desgastes mentais e físicos e, até a insônia, aumentando assim a sensação de bem-estar.

Mudar é mudar hábitos alimentares, introduzir novos alimentos, praticar atividade  física, aprender a dar valor a si mesmo. Mudar é a busca do ser feliz, e essas mudanças só dependem de você!

04 agosto 2010

Matéria sobre Amaranto na TV

Esta semana, o Jornal Hoje passou uma matéria sobre o Amaranto.
Com isso, muitas pessoas que ainda não conheciam o grão passam a ter mais interesse na descoberta de suas propriedades. No vídeo uma série de especialistas explicam as maravilhas que este grão pode fazer pela nossa saúde. Assista:






E se você quer saber ainda mais sobre o amaranto veja outra matéria que preparamos sobre o grão no link abaixo: